Тхе цхиа семенке стекли су велику популарност последњих година, издвајајући се као један од главних суперхрана због својих јединствених својстава и вишеструких предности које пружа здрављу. Упркос томе што се сматра модерном храном, ове семенке имају древно порекло, јер су их конзумирали древни народи као што су Маје и Астеци.
У овом чланку ћемо детаљно истражити сва нутритивна својства чиа семена, њихов утицај на тело, њихове предности за различите аспекте здравља и како да их уградимо у нашу свакодневну исхрану да бисмо максимално искористили њихове предности.
Храна предака
Тхе цхиа семенке долазе из биљке Шпански мудрац, пореклом из Централне Америке. Вековима су ове семенке биле суштински део исхране цивилизација као што су Маје и Астеци, који су их ценили због њиховог енергетског капацитета и користили их за припрему рецепата као што је чувена „чиа вода“. У ствари, реч "цхиа" значи "сила" на језику Маја, доказ важности која му се приписује као извору енергије.
Упркос упадању у заборавност Временом су се чиа семенке поново појавиле као есенцијална храна у модерној исхрани, истичући се као идеалан додатак и за спортисте и за људе који желе да воде здрав начин живота.
Изузетна нутритивна вредност
Чиа семенке су мале, али пуне есенцијалне хранљиве материје. У наставку разлажемо његов најзначајнији нутритивни састав:
- Влакна: Они садрже приближно КСНУМКС грама влакана на 28 грама (две супене кашике), што је еквивалентно скоро 100% препоручене дневне количине.
- Омега 3: Они су један од најбогатијих биљних извора омега-3 масних киселина, посебно алфа-линоленске киселине (АЛА), идеалне за кардиоваскуларно здравље.
- Протеини: Његов садржај протеина је приметан, са комплетним профилом есенцијалних аминокиселина које помажу у поправљању ткива и унапређују здравље мишића.
- Минерали: Они су богати фудбал, утакмица, Магнезијум y манган, неопходан за здравље костију и метаболичке функције.
- Антиоксиданти: Садрже моћне антиоксиданте који неутралишу слободне радикале, успоравајући ћелијско старење.
Својства и здравствене користи
Чиа семенке имају безбројне здравствене предности, подржане научне студије и вреднују и нутриционисти и шира јавност:
1. Одрживи извор енергије
Захваљујући својој комбинацији од сложени угљени хидрати, протеини y здраве мастичиа семенке су идеална храна за обезбеђивање трајне енергије. То их чини одличном опцијом за спортисте и људе са активним животним стилом.
2. Побољшава здравље пробаве
Његов висок садржај у Растворљива влакна e нерастворљив промовише цревни транзит, ублажава затвор и одржава уравнотежену цревну флору. У ствари, након контакта са водом, чиа семенке формирају гел који делује као пребиотик за корисне бактерије у цревима.
3. Антиоксидативна својства
Висока концентрација антиоксидативних једињења као нпр флавоноиди, хлорогена киселина и кафеинска киселина не само да спречавају прерано старење ћелија, већ и штите од дегенеративне болести.
4. Кардиоваскуларно здравље
Омега-3 масне киселине присутне у цхиа семенкама помажу у смањењу нивоа шећера у крви. триглицериди, ЛДЛ (лош) холестерол и повећавају ХДЛ (добар) холестерол. Поред тога, његова редовна конзумација помаже у превенцији хипертензија и лас енфермедадес цардиовасцуларес.
5. Контрола тежине
Чиа семенке су идеалне за укључивање у исхрану губитак тежине због своје заситне способности. Апсорбујући воду до 10 пута своје тежине, успоравају варење, одржавају ниво шећера стабилним и спречавају скокове шећера у крви. инсулин.
6. Предности за кости
Имају велике количине фудбал, Магнезијум y утакмица, неопходан за одржавање јаких костију и превенцију болести као што су остеопороза, посебно код жена у постменопаузи.
7. Регулише ниво шећера
Захваљујући влакнима, чиа семенке успоравају апсорпцију угљени хидрати, што помаже у стабилизацији нивоа крви Шећер у крви и за превенцију дијабетеса типа 2.
Како да укључите чиа семе у своју исхрану
La свестраност Чиа семена омогућава им да буду укључени у широк спектар препарата:
- У пићима: Припремите класичну „чиа воду” тако што ћете помешати кашику семенки са чашом воде и мало лимуна.
- У јогуртима и смутијима: Додајте их као прелив за додатне хранљиве материје.
- У салатама: Поспите семенке директно на своја омиљена јела за хрскав додир.
- У рецептима за печење: Користите их као замену за јаја тако што ћете их мешати са водом док не формирају гел.
- У пудинзима: Потопите семенке у млеко без млека и засладите их медом или воћем за здрав десерт.
Мере предострожности и контраиндикације
Упркос бројним предностима, важно је конзумирати чиа семенке умерено. Његова велика количина влакана може изазвати пробавне тегобе као што су надимање или гасови код људи који нису навикли на његову конзумацију. Штавише, људи са пробавни проблеми или који узимају антикоагулантне лекове треба да се консултују са својим лекаром пре него што их укључе у исхрану.
Да бисте без проблема добили све предности ових семена, препоручује се да почнете са количином 1 или 2 кашике дневно.
Чиа семенке су много више од модерне хране. Њихова хранљива својства чине их одличним савезником за побољшање кардиоваскуларног, дигестивног, коштаног и метаболичког здравља, док обезбеђују одрживи извор енергије. Њихово укључивање у свакодневну исхрану уз креативност може направити велику разлику у нашем благостању.