Откријте све о својствима и предностима нектарине

Нектарина, воће са глатком и сјајном кором, варијанта је брескве која својом аромом привлачи све већу пажњу. сладак, нутритивне особине и разноврсност у кухињи. Пореклом из Азије, ово воће је путовало широм света и нашло је своје место на столовима милиона домова. Иако се мање конзумира од своје рођаке, брескве, нектарина нуди јединствене карактеристике које је чине спектакуларном опцијом како за природно уживање, тако и за укључивање у рецепте. Овај чланак се бави његовим својства, користи, порекло, конзервације и кулинарске могућности. Откријте зашто нектарина заслужује да буде протагониста ваше дијете!

Карактеристике и порекло нектарине

нектарина (Прунус персица вар. нуциперсица) није укрштање брескве и шљиве, како неки погрешно верују. То је, у ствари, а природна сорта брескве за коју је карактеристично да нема типичне длаке на кожи. Ова генетска мутација даје му мекшу и сјајну текстуру која је пријатна на додир. Верује се да су нектарине настале у Кини пре више од 2,000 година, а касније су гајене у Персији, Грчкој и Риму. Данас Сједињене Државе и Медитерански басен предводе своју глобалну производњу, а Шпанија предњачи у Европи.

По изгледу, нектарине су нешто мање од брескве и могу се наћи са месом. вхите o амарилла. Неке сорте имају пулпу причвршћену за коштицу, док друге имају лабаве коштице, што их чини лаким за употребу у кувању.

Нутритивна својства нектарине

Нектарина је воће које се претежно састоји од воде (око 85-87%), што је чини идеалном храном за одржавање хидратације током врућих дана. Његово топлотна вредност Низак је: између 40 и 55 калорија на 100 грама, у зависности од фактора као што је зрелост. Ова карактеристика га чини одличном ужином за оне који желе да контролишу своју тежину без жртвовања укуса.

Витамини и минерали:

• Витамин А: У облику бета-каротена, подстиче здравље очију и бори се против слободних радикала захваљујући свом антиоксидативном деловању.
• Ц витамин: Моћан антиоксиданс који јача имуни систем, побољшава апсорпцију гвожђа и подстиче производњу колагена.
• Витамини групе Б: Као Б3 или ниацин, који помажу у енергетском метаболизму и здрављу нервног система.
• Калијум: Основа за функцију мишића и регулацију крвног притиска.
• Магнезијум, калцијум и фосфор: Важан за одржавање костију и зуба, као и за спречавање грчева у мишићима.

Истакнуте здравствене бенефиције

Укључивање нектарина у вашу исхрану може пружити бројне предности:

• Антиоксидативна својства: Захваљујући витамину Ц, витамину А, селену и цинку, неутралишу слободне радикале, одлажу старење и спречавају хроничне болести као што су рак и кардиоваскуларни проблеми.
• Побољшано варење: Његов садржај растворљивих и нерастворљивих влакана регулише цревни транзит, ублажава затвор и побољшава здравље пробаве.
• Контрола хипертензије: Висок ниво калијума и низак садржај натријума помажу у одржавању крвног притиска на здравом нивоу.
• здравље очију: Бета-каротен штити од болести као што су макуларна дегенерација и катаракта, посебно у старијим годинама.
• Јачање имунолошког система: Нектарине су савезници у борби против инфекција и побољшању зарастања рана.

Повезани чланак:

Летње воће: хранљиве материје, предности и свежина за ваше здравље

Конзервација и потрошња нектарине

Да бисте уживали у најбољем квалитету овог воћа, важно је знати како га правилно чувати:

• Нектарине се могу држати на собној температури неколико дана, посебно ако још нису потпуно зреле.
• Да бисте продужили свежину, чувајте их у фрижидеру, где могу да издрже до две недеље.
• Избегавајте куповину веома тврдих или безароматичних нектарина, јер можда нису достигле свој врхунац зрелости.

Конзумирање нектарина у њиховом природном стању је идеално, али се такође могу користити у великом броју рецепти.

Употреба у кулинарству: рецепти са нектаринама

Свестраност нектарина чини их главним састојком у слатким и сланим јелима. Овде вам остављамо неке идеје да вас инспирише у кухињи:

• салате: Додајте сецкане нектарине у салату од зеленог лишћа, козјег сира и ораха за свеж и сладак додир.
• Десерти: Користите их за припрему колача, мрвица, моуссеа или их једноставно попратите јогуртом или сладоледом.
• Пића: Припремите смутије или сокове тако што ћете комбиновати нектарине са другим воћем као што су јагоде или поморанџе.
• Печено или на жару: Појачајте њену слаткоћу и додајте је уз месо или рибу за јединствено главно јело.

Повезани чланак:

Здрави и свежи рецепти за уживање на плажи

Нектарина није само укусна, већ је и права суперхрана пуна здравствених предности. Његова разноврсност у кухињи и низак садржај калорија чине га фантастичном опцијом како за оне који желе да воде здрав начин живота, тако и за оне који желе да уживају у свежем и хранљивом залогају. Искористите његову сезону да га укључите у своју исхрану и искористите то неупоредива својства.