Воће садржи велико богатство витамина, минерала и есенцијалних хранљивих материја које доприносе добробити организма.. У свако годишње доба имамо сезонско воће које не само да одушевљава непце, већ и нуди јединствене здравствене предности. У овом чланку ћемо се позабавити особинама и благодетима смокве, воћа које се посебно истиче у летњим месецима и остаје присутно до ране јесени.
Смокве, у неким регионима познате и као смокве, веома су цењена храна због свог богатог нутритивног састава. Они обезбеђују енергију, влакна, антиоксиданте и широк спектар витамина. Хајде да сазнамо више о карактеристикама, нутритивним вредностима и како да ово воће уврстимо у нашу свакодневну исхрану.
Карактеристике смокава
Смоква је плод смокве, дрво средње величине које нуди обилан род у летњим месецима. Широм света постоји више од 750 сорти смокава, неке су намењене за исхрану људи, а друге нејестиве. Због тога је неопходно знати које сорте су погодне за укључивање у нашу исхрану.
Порекло смокве води се у Азију, одакле се проширила у Европу, а касније и у друге регионе света. Сматра се једном од најстаријих намирница које је човечанство конзумирало, његова историјска релевантност је документована у списима који наглашавају њен нутритивни и културни значај.
Смокве имају овални облик и обично имају између 6 и 7 цм висине и 5,5 цм у пречнику. Најчешће сорте су: бела смоква, црвена смоква и црна смоква. Бела смоква, која има жуту или светло зелену боју, одликује се слаткоћом, док остале сорте нуде подједнако пријатне и карактеристичне укусе. Деликатност њене коже и слатка и ароматична пулпа чине смокве изврсном храном, иако су осетљиве на неправилно складиштење.
Да бисте максимално искористили њихову сезону, заиста их вреди јести свеже или их припремити као џемови или конзерве који продужавају њихов корисни век. Његова свестраност чини га идеалним састојком за различите здраве рецепте.
Лековита својства смокава
Смокве не само да одушевљавају непце, већ имају и импресиван медицински профил. Захваљујући свом саставу, Идеални су за превенцију одређених болести и побољшање општег здравља.. У наставку ћемо детаљно описати његова главна својства:
- Дигестивна својства: Смокве су богате влакнима, што их чини природним и благим лаксативом. Ово влакно помаже у регулисању цревног транзита, ублажавању повременог затвора и одржавању здравог дебелог црева. Поред тога, његова потрошња је повезана са смањењем холестерола у крви.
- Побољшава крвни притисак: Захваљујући високом садржају калијума и ниском нивоу натријума, идеални су за особе са хипертензијом. Они такође штите кардиоваскуларни систем, смањујући ризик од срчаних обољења.
- Антиоксидативна својства: Присуство витамина А и Ц чини смокве снажним природним антиоксидансом који се бори против слободних радикала. Ово не само да штити од прераног старења, већ и смањује ризик од рака.
- Својства против рака: Смокве садрже кумарин, једињење које може помоћи у превенцији рака дојке или простате.
- Природни енергетски допринос: Смокве су богате природним шећерима, што их чини брзим и здравим извором енергије. Међутим, треба га конзумирати умерено како би се избегао вишак шећера у крви.
- Јача кости и кожу: Његов садржај калијума, провитамина А и калцијума промовише здравље костију, јача косу и нокте и побољшава еластичност коже.
Нутритивне вредности смокава
Смокве су воће са јединственим нутритивним профилом. Иако се сматрају калоричним због садржаја шећера, њихов висок удео воде, који чини између 70% и 80%, чини их хидратантном и здравом храном.
100 грама свежих смокава садржи око 65 калорија, док иста количина сувих смокава даје око 90 калорија. Садржај воде се значајно смањује у сувим смоквама, чиме се концентришу њихове хранљиве материје и повећавају их до три пута више од свеже верзије.
Нутритивни састав смокава:
- Витамини: А, Ц, Е, К и група Б.
- Минерали: Калијум, магнезијум, гвожђе и калцијум.
- Макронутријенти: Између 12 и 16 грама угљених хидрата, 2-3 грама влакана и протеина.
Како можете конзумирати смокве
Смокве су изузетно разноврсне у кухињи. У зависности од ваше припреме, може пружити различите укусе, што их чини идеалним за различите рецепте:
- Фреске: Идеалан као десерт, салате или грицкалице.
- суво: Одлична опција за енергетске грицкалице и салате.
- Џемови и компоти: Савршено за намаз на тост или уз сиреве.
- Смокве у ликеру: Ужитак за непца која уживају у интензивним укусима.
- У печењу: Користи се у кексима и колачима као природни заслађивачи.
Као што видите, смокве се издвајају не само по свом укус и разноврсност, али и због свог нутритивног и лековитог богатства. Захваљујући широком спектру предности, они постају идеалан додатак свакој уравнотеженој исхрани. Не пропустите сезону смокава да бисте уживали у овом чуду природе!