Грејпфрут је цитрусно воће које се истиче не само по свом посебном укусу, који комбинује горке и киселе ноте, већ и по импресивном здравствене бенефиције. Такође познато као грејпфрут или памплемуса, ово воће припада роду Цитрус и део је породице Рутацеае, што га чини блиским рођаком воћа као што су лимун, мандарина и наранџа. Иако је његова популарност можда нижа у поређењу са другим цитрусним воћем, његова нутритивна вредност и здрава својства чине га основном намирницом која заслужује истакнуто место у нашој свакодневној исхрани.
Нутритивни састав грејпфрута
Грејпфрут је воће са мало калорија са високим садржајем воде, што га чини идеалним за хидратацију тела. За сваких 100 грама грејпфрута, отприлике 27 калорија. Ова количина укључује 6 грама Угљени хидрати и 0,8 грама влакана, као и минерала као што су калијум (190 мг) и магнезијум (10 мг). Што се тиче витамина, грејпфрут је богат провитамином А (10 микрограма), витамином Ц (40 мг) и фолном киселином (18 микрограма). Његов састав га такође чини моћним природни антиоксиданс.
У поређењу са другим воћем, његова нутритивна густина је висок, посебно када су у питању антиоксиданси као што су каротеноиди и флавоноиди. Поред тога, његов садржај ликопена, присутан у ружичастим сортама, чини га посебно корисним за здравље коже и кардиоваскуларног система.
Својства и користи грејпа
Грејпфрут је познат као суперхрана због вишеструке здравствене бенефиције. У наставку ћемо детаљно описати неке од најзначајнијих:
1. Извор витамина Ц
Једење грејпфрута је одличан начин за добијање витамин Ц, есенцијални нутријент за тело. Овај витамин не само да побољшава имуни систем, већ и стимулише производњу колагена, неопходног за одржавање коже, костију и зуба јак и здрав. Поред тога, овај витамин је неопходан за апсорпцију гвожђа, а посебно се препоручује у случајевима анемије услед недостатка гвожђа. Ако желите да сазнате више о другим намирницама богатим витамином Ц, погледајте ово чланак о функцијама витамина.
2. Антиоксидативна моћ
Грејпфрут садржи каротеноиди и флавоноиди, антиоксидативна једињења која помажу у борби против слободних радикала и штите ћелије од оксидативног оштећења. Његова редовна конзумација помаже у борби против прераног старења, јачању имунолошког система и смањењу ризика од хроничне болести.
3. Дигестивна својства
Захваљујући садржају лимунске киселине, грејпфрут стимулише производњу желудачни сокови, што погодује варењу. Међутим, његова конзумација није прикладна за особе које пате од чира или желучаних тегоба, јер може повећати киселост желуца. Такође је одлична храна за оне који желе да побољшају варење природним путем.
4. Помаже код задржавања течности
Висок садржај потасио у грејпфруту, у комбинацији са његовом диуретичком природом, чини га идеалним воћем за уклањање течности задржане у телу. Поред тога, помаже у смањењу мокраћне киселине и соли, што је веома препоручена опција за оне који желе да одрже равнотежу воде.
5. Предности у трудноћи
Фолна киселина присутна у грејпфруту је неопходна током трудноће, јер доприноси процесу деобе ћелија и развоју нервног система фетуса. Међутим, његова потрошња треба да буде умерена ако имате горушицу.
6. Кардиоваскуларно здравље
Грејпфрут помаже у регулисању нивоа крви холестерол и триглицерида у крви, захваљујући својим флавоноидима као што је нарингенин. Ова једињења не само да побољшавају циркулацију крви, већ и јачају зидове артерија и смањују ризик од развоја кардиоваскуларне болести.
7. Контрола инсулина
Према истраживањима, конзумирање грејпфрута може помоћи у регулисању нивоа инсулина у крви, смањујући ризик од развоја резистенције на овај хормон. То га чини погодном храном за особе са дијабетес типа 2 или који настоје да спрече ову болест.
Како конзумирати грејпфрут
Грејпфрут је веома воће свестран у кухињи и може се уживати на различите начине:
- природно: Исеците на кришке или четвртине, идеално као ужина или десерт.
- У соковима: Помешано са другим воћем да бисте добили освежавајући доручак или ужину.
- У салатама: Његове кришке се савршено комбинују са спанаћем, авокадом и орасима.
- Печено у рерни: Занимљива техника за побољшање њеног укуса.
- У сосовима: Идеално уз бело месо или рибу.
За оне који не уживају у његовом горкастом укусу, може се уравнотежити додавањем мало меда или мешањем са слађим воћем попут манга или папаје.
Мере предострожности и контраиндикације
Упркос бројним предностима, грејпфрут може да ступи у интеракцију са лековима као што су статини, антихипертензиви и неки имуносупресиви, због њиховог садржаја фуранокумарина. Ове супстанце инхибирају ензиме одговорне за метаболизам ових лекова, што може повећати њихову концентрацију у крви и њихове нежељене ефекте. Из тог разлога, ако редовно узимате лекове, консултујте се са својим лекаром пре него што укључите грејпфрут у своју исхрану.
С друге стране, особе са гастритисом, чиревима или преосетљивошћу желуца треба да ублаже своју конзумацију, јер грејпфрут може погоршати ове проблеме због своје киселости.
Грејпфрут је позициониран као изузетна намирница која не само да задовољава непце, већ и нутритивне потребе организма. Његово богатство у антиоксиданти, витамини и минерали чини га савезником за здравље кардиоваскуларног и дигестивног система, између осталих предности. Увођење грејпфрута у вашу исхрану може направити значајну разлику у вашем општем благостању.