Предности и својства ротквице које не можете замислити

Ротквице су јестиви корени који се одликују својим интензиван укус и хрскава текстура. Иако нису најпопуларније поврће, њихова потрошња би због бројности требало да буде чешћа користи који доприносе нашем здрављу. Ови мали корени су извор есенцијалних хранљивих материја, поред тога што је са мало калорија, што их чини идеалном храном за уравнотежену исхрану и за оне који су фокусирани на губитак тежине. У наставку откријте зашто је укључивање ротквице у вашу исхрану паметна одлука за ваше благостање.

Познавајући ротквицу

Ротквица, научно позната као Рапханус сативус, припада породици Брассицацеае, попут броколиу крагна и репа. Узгаја се и конзумира на разним местима широм света, а његова историја датира више од 2,000 година пре нове ере, када је већ коришћена у старој Кини. Цењен је и у Риму и Грчкој, одакле се његова потрошња проширила широм Европе. Ови јестиви корени могу варирати у величина, форма y боја, најчешће су обојене ротквице црвен са ентеријером бланцо, иако постоје и сорте неграс, љубичаста па чак и жуто.

Ротквице имају а љут укус и незнатно горка, што може бити изазов за нека непца. Међутим, навикавање на овај укус је мала инвестиција у поређењу са великим предностима које доноси. Поред тога, то је свестрана биљка која расте у умерена клима и доступан је практично током целе године.

Нутритивна вредност и својства

Ротквица се истиче по свом нутритивни састав. Састоји се од 95% вода, што га чини веома хидратантна крема и мало калорија. За сваких 100 грама ротквице добијате:

• 14-17 кцал
• 1 г протеина
• 0,1 г масти
• 2,7-3,4 г угљених хидрата
• 1-1,6 г влакана
• 20 мг витамина Ц.
• 233 мг калијума
• 25-40 мг калцијума
• Гвожђе, магнезијум, фосфор и цинк у малим количинама

Захваљујући овоме нутритивни профил, ротквица се истиче као намирница антикоррозијнаа, диуретик y прочишћавање, између осталих својстава које ћемо истражити у наставку.

Здравствене бенефиције

Јача имунолошки систем

Ротквица је одличан извор витамин Ц, кључни антиоксиданс који помаже у заштити ћелија од оштећења изазваних слободним радикалима. Овај есенцијални нутријент јача imuni систем, помажући нам да спречимо обичне прехладе и друге инфекције. Поред тога, витамин Ц подстиче производњу колаген, важно за одржавање здрава кожа и спречавају прерано старење.

Побољшава здравље пробаве

богат у фибер и воде, ротквица је идеална за одржавање дигестивног система у добром стању. Његова редовна конзумација може олакшати затвор, олакшати дигестија и промовишу а здрав цревни транзит. Исто тако, помаже у одржавању равнотежа цревне флоре, спречавање инфекција и других гастроинтестиналних обољења.

Диуретичка својства и својства чишћења

Висок садржај воде у роткви даје им диуретичка својства природно, олакшавање уклањање течности y токсини организма. Ово посебно користи онима који пате задржавање течности или желите да направите а чишћење јетре. Историјски гледано, ротквица се користила за стимулацију јетра и жучна кеса, пошто изазива производњу жуч и побољшава се функција јетре.

Бенефициос цардиовасцуларес

Калијум који се налази у ротквицама игра основну улогу у регулација крвног притиска. Овај минерал помаже у сузбијању ефеката натријума, промовишући проширење крвних судова и, сходно томе, побољшање циркулација. Редовно једење ротквице може помоћи у одржавању кардиоваскуларно здравље и за превенцију болести повезаних са срце.

Антиоксидативни и антиканцерогени ефекти

Ротквице садрже биоактивна једињења као нпр глукозинолати e изотиоцијанати, који се односе на имовину антиканцерогена. Ова једињења помажу у борби оксидативни стрес и елиминишу штетне агенсе из тела. Поред тога, неке студије сугеришу да ротквице могу инхибирати раст одређених ћелија рака.

Антисептичка и експекторантна својства

Захваљујући својим својствима антимикробно y експекторанси, ротквица је корисна за ублажавање респираторних тегоба као нпр бронхитис, Асма y обичне прехладе. Његова потрошња може помоћи у чишћењу дисајне путеве и смањити слузи.

Контраиндикације и мере предострожности

Упркос вишеструким предностима, конзумација ротквице у одређеним случајевима треба да буде умерена. На пример, његов висок садржај фибер а оштра једињења могу иритирати пробавни систем ако се конзумирају у прекомерној количини. Такође се не препоручује за људи са проблемима са каменом у жучи o хипотиреоза, јер може ометати функцију штитне жлезде смањењем апсорпције јод.

Поред тога, труднице Требало би да се побрину да правилно оперу ротквице пре него што их конзумирају сирово да би се избегле бактеријске инфекције. Као и увек, препоручљиво је да се консултујете са а здравствени радник ако сумњате у његову потрошњу.

Како да укључите ротквице у своју исхрану

Ротквице су невероватно свестран у кухињи. Можете уживати у њима сирове салате или као здрава ужина. Њихов зачињен и хрскав укус чини их одличном допуном другим намирницама. Ево неколико идеја да их укључите у своју исхрану:

• салате: Додавање исечених ротквица у ваше салате даће им текстура и а јединствени зачински додир.
• Здрави смутији: Помешајте ротквице са воћем као наранџаста y јагоде ствара освежавајући и хранљив сок.
• Пирјане ротквице: Кувано са мало маслац y чешњак, ротквице добијају а блажег укуса и укусно.
• Кисели: Занимљив начин очувања ротквица и давања им а јединствени укус је да их киселиш.

Такође, не заборавите да је листови ротквице Јестиви су и могу се користити у супе, пире или чак као основа за салате. Што се тиче рецепата, можете експериментисати са опцијама као што су печене ротквице, цевицхе са ротквицама или чак хладна супа од ротквице.

Повезани чланак:

Како јести више поврћа: савети и креативни рецепти да их укључите у своју исхрану

Нема сумње да је ротквица много више од једноставног украса у салатама. Ако их укључите у свакодневна јела, не само да ћете обезбедити разноликост y боја, али и широк спектар погодности за ваше здравље које не смете пропустити.