Понекад је уобичајено мешати одређене појмове који се односе на храну и исхрану. Један од најјаснијих примера ове конфузије је заменљива употреба термина храна y хранљив. Иако се често користе као синоними, имају различита значења која морамо разумети да бисмо доносили свесније и здравије одлуке у нашој исхрани.
Познавање разлике између хране и хранљивих материја не само да нам помаже да боље разумемо како наше тело функционише, већ нам такође омогућава да изаберемо најпогодније намирнице за уравнотежену исхрану богату есенцијалним хранљивим материјама. У наставку ћемо детаљно истражити шта сваки израз значи, по чему се разликују и како су оба од суштинског значаја за наше здравље.
Шта је храна?
Када говоримо о храни, мислимо све супстанце да редовно једемо да бисмо задовољили наше физиолошке потребе за енергијом и хранљивим материјама. Ове супстанце могу бити природног или прерађеног порекла и одликују се обезбеђивањем енергије и есенцијалних материјала који су телу потребни за правилно функционисање.
Кључни концепт о храни је да немају све намирнице храњива вредност. На пример, док нам банана обезбеђује витамине, минерале и угљене хидрате, комад жвакаће гуме или слатко пиће можда неће понудити есенцијалне хранљиве материје за тело.
Поред тога, намирнице се могу класификовати у неколико категорија према њиховим главним карактеристикама:
- Енергетске намирнице: То су они који обезбеђују енергију неопходну за виталне функције, као што су житарице, масти и уља.
- Пластична или структурна храна: Помажу у формирању и поправљању ткива, као што су месо, риба и млечни производи.
- Регулисање хране: Они доприносе правилном функционисању тела, захваљујући свом садржају витамина, минерала и влакана, попут воћа, поврћа и зеленила.
- Функционална храна: Поред тога што обезбеђују есенцијалне хранљиве материје, они имају својства која доприносе здрављу изван њиховог основног нутритивног састава, као што су одређени обогаћени јогурти или производи од соје са изофлавонима.
Шта је хранљива материја?
Хранљиве материје, с друге стране, јесу специфичне супстанце садржане у храни, које тело користи за испуњавање виталних функција. То укључује све, од обезбеђивања енергије до обнављања ткива или регулисања метаболичких процеса.
Хранљиве материје су класификоване у две главне врсте:
- Макронутријенти: Неопходне у великим количинама, укључују угљене хидрате, протеине, масти и воду.
- Микронутријенти: Неопходни у мањим количинама, али подједнако неопходни, као што су витамини и минерали.
С друге стране, можемо говорити о:
- Есенцијални нутријенти: Оне које тело не може самостално да синтетише и морају се уносити исхраном, као што су одређене аминокиселине и масне киселине.
- Неесенцијалне хранљиве материје: Тело их може произвести у довољним количинама, на пример, неке специфичне аминокиселине и масне киселине.
Стога је улога хранљиве материје у нашем телу је пресудно. Без њих, било би немогуће обављати основне функције као што су дисање, варење хране или чак размишљање.
Кључна разлика између хране и хранљивих материја
Главна разлика између хране и хранљивих материја је у томе хранљиве материје су део хране. Иако све намирнице садрже хранљиве материје, немају све намирнице а значајну нутритивну вредност. Односно, храна је возило које преноси хранљиве материје које су нашем телу потребне.
Друга важна разлика је у процес храњења наспрам исхране. Док је јело свесни чин конзумирања хране, исхрана је биолошки и невољни процес којим тело апсорбује и користи хранљиве материје из те хране.
На пример, када једемо воће као што је јабука, ми уносимо храну. Једном у телу, извлачи хранљиве материје као што су витамин Ц и влакна, који помажу у јачању имунолошког система и побољшању варења.
Предности исхране богате хранљивим материјама
Једење хране богате хранљивим материјама има вишеструке здравствене предности:
- Јачање имунолошког система: Хранљиве материје као што су витамини Ц и Д повећавају отпорност на болести.
- Побољшање метаболизма: Угљени хидрати, протеини и масти у равнотежи обезбеђују енергију и градивне блокове неопходне за тело.
- Превенција хроничних болести: Исхрана богата есенцијалним микронутријентима може смањити ризик од болести као што су дијабетес типа 2, кардиоваскуларне болести и хипертензија.
- Одржавање менталног здравља: Хранљиве материје попут омега-3 масних киселина и магнезијума су повезане са бољим здрављем мозга.
Изаберите праву храну
Доношење свесних одлука при избору хране је од суштинског значаја да би се обезбедила уравнотежена исхрана. Неке препоруке укључују:
- Дајте приоритет непрерађеној храни: Воће, поврће, немасни протеини и цела зрна су богати есенцијалним хранљивим материјама.
- Прочитајте нутритивне етикете: Ово ће вам омогућити да идентификујете намирнице са високим садржајем хранљивих материја и избегавате оне које садрже само празне калорије.
- Балансира макронутријенте и микронутријенте: Обавезно укључите разноврсну храну која обезбеђује енергију и витамине и минерале.
Усвојите исхрану засновану на храни густом хранљиве материје Не само да побољшава ваше опште здравље, већ вам такође пружа енергију и виталност који су вам потребни за свакодневни живот.
Разлика између хране и хранљивих материја је неопходна да бисмо разумели како наша исхрана утиче на наше здравље. Одабиром намирница богатих хранљивим материјама, свом телу обезбеђујемо неопходне алате за обављање свих његових виталних функција, од дисања до обнављања ткива. Мудро бирати значи не само напунити стомак, већ и хранити сваку ћелију у нашем телу како бисмо били здрави, активни и срећни.