Мандарине су јесење воће чија се сезона продужава до зиме, што нам омогућава да уживамо у њима користи и имања током најхладнијих месеци у години. У Шпанији се најквалитетније мандарине углавном узгајају Валенсија. Ови мали драгуљи од цитруса, познати и као клементине, не само да су укусни, већ пружају и широк избор здравствене бенефиције.
Нутритивне вредности мандарина
Као и код многих воћа, главна компонента мандарина је вода, што их чини хидратантном и освежавајућом опцијом. Ови цитруси се истичу по ниском садржају шећери, што је идеално за људе који желе да одржавају контролисану исхрану или смршати.
- витамина Ц: Обезбеђује велику количину овог витамина, јача имуни систем и помаже у превенцији грипа и прехладе. Витамин Ц такође побољшава апсорпцију гвожђа, неопходног за борбу анемија.
- Витамин А и фолна киселина: Оба хранљива састојка су неопходна за имуни систем и здравље ћелија. Фолна киселина је посебно важна током трудноће, јер доприноси здравом развоју фетус.
- Високо у влакнима: Промовише цревни транзит и спречава повремени затвор. Влакна такође помажу у контроли нивоа холестерола и шећер у крви.
- Антиоксидативна снага: Захваљујући садржају каротеноида и флавоноида, мандарине се боре против слободних радикала, спречавајући старење ћелија и смањујући ризик од дегенеративне болести.
Поред тога, мандарине су богат извор потасио y Магнезијум, есенцијални минерали за одржавање мишићне активности и функције нерава. Овај нутритивни профил чини их препорученим воћем за спортисти, јер помажу у надокнади течности и минерала изгубљених током вежбања.
Главне предности конзумирања мандарина
Конзумација мандарина има позитиван утицај на различите аспекте здравља. У наставку наводимо неке од користи истиче:
- Јачање имунолошког система: Витамин Ц и антиоксиданси присутни у мандаринама помажу у спречавању уобичајених инфекција и болести током зиме, као што су грип и прехлада.
- Побољшано кардиоваскуларно здравље: Његов садржај калијума помаже у регулисању крвног притиска, док флавоноиди штите зидове крвних судова, смањујући ризик од срчана обољења.
- Контрола тежине: Мандарине су нискокалоричне и богате влакнима, што повећава Осећам се сито. Поред тога, његова способност да смањи ниво инсулина спречава да се шећер претвори у маст.
- Заштита од дегенеративних болести: Захваљујући свом антиоксидативном деловању, мандарине спречавају оштећења ћелија повезана са старењем и извесним хроничне болести.
- Предности коже: Витамин Ц и каротеноиди помажу да кожа остане хидрирана, еластична и заштићена од УВ зрака. Можете чак користити сок од мандарине као природно решење за побољшање сјаја и текстуре косе.
Употреба мандарина у кувању
Осим што се конзумирају свеже, мандарине имају вишеструке кулинарске примене. Од пулпе до коре, сваки део овог воћа се може користити:
- Природни сокови: Идеално за ревитализирајући доручак или као основа за укусно смоотхиес.
- Десерти: Њихова природна слаткоћа чини их савршеним за припрему џемова, колача или сорбети.
- Сауцес: Сок од мандарине се може користити за прављење слатко-киселих сосова који прате месо, риба или морски плодови.
- Инфузије: Коре мандарина, сушене или свеже, савршене су за припрему чајева са својствима опуштајући.
За оне који траже нове идеје, препоручујемо да укључите сегменте мандарина салате. На пример, можете их комбиновати са спанаћем, орасима и преливом од меда за изузетан резултат.
Препоруке за потрошњу и очување
Конзумирање мандарина у сезони гарантује бољи квалитет, укус и цену. Да бисте у потпуности искористили његове предности, препоручљиво је конзумирати између 2 и 4 мандарине дневно. Не заборавите да изаберете воће са чврстом кожом без бора, које је тешко сразмерно својој величини, јер то указује да је сочно.
Што се тиче њиховог чувања, чувајте их на хладном и проветреном месту. Иако се могу држати на собној температури неколико дана, пожељно је да их чувате у затвореном простору рефригерадор ако се не конзумирају одмах, где могу трајати до КСНУМКС дана.
Употреба мандарина није ограничена на храну. Такође можете да их искористите у другим контекстима, као што је коришћење њихове коре за прављење природних освеживача ваздуха или чак етеричних уља.
Укључивање мандарина у нашу исхрану и коришћење предности њихове свестраности представља једноставан и укусан начин да се бринемо о свом здрављу и благостању. Поред тога што је одлична ужина због лакоће гуљења и слатког укуса, ово воће нуди јединствену комбинацију хранљивих материја и благодети које подржавају наше физичко здравље и нашу емоционалну равнотежу.