Маслац је годинама био кључни састојак у кувању, али и контроверзна намирница, посебно када је реч о дијетама за мршављење. У свом најтрадиционалнијем облику, добија се од сировог крављег млека; Међутим, са порастом биљних и здравих алтернатива, биљни путери постали су идеална опција за оне који траже разноврсност укуса, нутритивне предности и свесније једење.
Оно по чему се биљни путери издвајају је њихов висок садржај здраве масти, витамине и минерале. Иако могу бити висококалорични, идеални су када се праве код куће, јер то гарантује потпуно природан производ, без конзерванса и адитива.
Природни биљни путери
Путер од кикирикија: Неоспорна звезда
Путер од кикирикија, познат и као путер од кикирикија, несумњиво је омиљен због свог укуса и разноврсности у кухињи. Богато је у антиоксиданси, биљни протеини и здраве масти. Поред тога, његова кремаста текстура га чини идеалним за намазивање тоста, додавање у смутије или као главни састојак у рецептима као што су кекса и колачића.
Састојци и припрема
- 200 грама печеног кикирикија (без соли)
- Сецкалица за храну
Припрема је изузетно једноставна. Само треба да ставите печени кикирики у процесор хране и самељите док не добијете а хомогена и глатка крема. Ако желите хрскаву текстуру, резервишите пар комада кикирикија и додајте их на крају процеса.
Поред тога, рецепт можете обогатити прстохватом морске соли, кашичицом меда или чак какао прахом да бисте му дали другачији додир.
Маслац од лешника: кремасто уживање
Савршено за меке комбинације као што су тост, колачићи или чак за употребу као основа за десерте. Маслац од лешника истиче се по томе што је богат извор витамин Е, гвожђе и протеини, благотворно за здравље коже и мишиће.
Састојци и припрема: једноставно вам је потребно 130 грама тостираних лешника. Изгњечите их по истом поступку као са кикирикијем. Овај производ се савршено чува у херметички затвореној стакленој посуди у фрижидеру.
Путер од бундеве: Изненађујућа слаткоћа
Прављење путера од бундеве је изненађујуће разноврсност и природна слаткоћа. Богат је антиоксидансима као што је бета-каротен и идеална је опција за оне који траже пикантност у својим препаратима.
Састојци и припрема
- 200 грама пиреа од бундеве (најбоље домаће)
- 200 грама путера од кикирикија
- 50 грама меда или агавиног сирупа
- Зачини: цимет, мушкатни орашчић, каранфилић и ђумбир
Мешајте све састојке у блендеру док не добијете хомогену текстуру. Овај биљни путер је одличан као фил за здраве посластице или као допуна вашим доручцима.
Кокосов путер: Егзотични додир
За љубитеље тропских укуса, кокосов путер је изузетна опција. Допринесите здраве масне киселине и антиоксиданси, и одлична је алтернатива не само за мазање, већ и као основа за сосове или варива.
Састојци и припрема
- 200 грама дехидрираног кокоса (без додатог шећера)
Блендајте дехидрирани кокос док не добијете кремасту конзистенцију. Чувајте смешу у херметички затвореној тегли на собној температури или у фрижидеру да бисте продужили њен век трајања.
Биљни путери нису само укусни, већ представљају природну и здраву алтернативу прерађеним производима. Укључивањем опција као што су кикирики, лешници или кокос у вашу исхрану, можете уживати у њиховим предностима док диверзификујете своје укусе у кухињи. Усудите се да експериментишете и откријете нове начине да обогатите свакодневна јела овим једноставним рецептима!
