Један од најпознатијих орашастих плодова су лешници, неки укусни мали плодови који нам могу пружити велику корист захваљујући својим нутритивним својствима.
Лешници су пореклом из Турске и Шпаније, али се његова потрошња проширила широм света због свог разноврсног укуса и нутритивног богатства. Ово сушено воће није само укусно, већ је и савршен савезник за наше здравље. Његово прикупљање се одвија између августа и септембра, али је посебно тражено у децембру захваљујући његовом значају у производњи Божићне чоколаде и пецива.
Лешници су познати под различитим називима као нпр негрет, морелл, гиронелл o пауетет, посебно у региону Реуса. Његов благи укус, хрскава текстура и слатка арома чине ово сушено воће разноврсном храном у кухињи. Могу се конзумирати сирово, тостирано, заслађено или сољено, а такође су идеални за производњу лешниковог уља или биљног млека, савршена опција за особе са интолеранцијом на лактозу или који траже алтернативу конзумацији млечних производа.
Да бисте најбоље уживали у лешницима, препоручљиво је да их чувате у херметички затвореним посудама и да их охладите. Могу се чак и замрзнути да би задржале свежину на дужи период, који може да варира између 4 месеца и годину дана.
Особине лешника
Лешници садрже широк спектар есенцијалних хранљивих материја које су од користи нашем телу. Неки од најзначајнијих су:
- Витамини: Богате су витамином А, групом Б и витамином Е, пружајући снажан антиоксидативни ефекат у борби против слободних радикала.
- Минерали: Садрже гвожђе, калијум, калцијум, магнезијум и манган, неопходне за добро здравље костију и мишића.
- Незасићене масне киселине: Они помажу у смањењу нивоа ЛДЛ (лошег) холестерола и повећању ХДЛ (доброг).
- Влакна: Промовише правилан цревни транзит и елиминацију токсина.
Са калоријским уносом од 690 калорија на 100 грама лешници су одличан извор енергије, посебно за спортисте и активне људе.
Предности лешника
Редовна конзумација лешника повезана је са бројним здравственим предностима:
- Кожа и коса: Витамин Е доприноси регенерацији ћелија, одржава кожу меком, а косу снажном и сјајном. Ово чини лешнике сталним састојком козметички производи.
- Здравље црева: Влакна подстичу правилан цревни транзит, помажући у спречавању затвора и акумулације токсина.
- Јаке кости: Захваљујући свом садржају калцијума и магнезијума, лешници јачају структуру костију, помажући у превенцији стања као што је остеопороза.
- Смањење холестерола: Незасићене масне киселине снижавају ниво лошег холестерола, смањујући ризик од кардиоваскуларних болести.
- Природни антиоксиданси: Његови антиоксидативни хранљиви састојци помажу у спречавању старења ћелија и штите од дегенеративних болести.
- Когнитивно здравље: Минерали као што су магнезијум и цинк доприносе правилној функцији мозга, побољшавајући памћење и концентрацију.
- Идеално за спортисте: Његов енергетски допринос и минерали као што су калијум и магнезијум су идеални за опоравак енергије након интензивних физичких вежби.
Морамо нагласити да, иако су изузетно корисни, лешнике треба конзумирати умерено због њихове високе калоријске густине. Такође, ако сте алергични на орашасте плодове, треба их потпуно избегавати.
Орашасти плодови и њихов однос са губитком тежине
Лешници су, као и други орашасти плодови, здрава ужина коју треба укључити у дијете које желе да контролишу тежину. Његов висок садржај од фибер Ствара осећај ситости који може спречити преједање. Важно је не прекорачити 20 грама дневно, пошто ова количина обезбеђује око 130 калорија.
Због њихове способности да буду заситни, идеално је конзумирати их током првих сати дана како би максимално искористили њихов енергетски допринос. Можете их укључити у рецепте као што су салате, јогурте, или чак припремите здраве путере од лешника.
Укључивање лешника у вашу исхрану не само да побољшава здравље, већ и подстиче кулинарску креативност. Од прављења сората од поврћа до укључивања у смутије, њихова свестраност чини их кључним састојком здравог кувања. Додајте их у свој свакодневни живот и уживајте у њиховим вишеструким предностима.