Уравнотежена исхрана увек треба да укључује храну богату хранљивим материјама које обезбеђују значајне користи за здравље. Међу овима, боранија Издвајају се као једно од најкомплетнијих и најсвестранијих поврћа, иако често не добијају исти значај који заиста заслужују. По бићу са мало калорија, богат у витамини, минерали y антиоксиданти, су изузетан ресурс за побољшање наше исхране.
У овом чланку ћемо се позабавити својства нутритивне и здравствене бенефиције зеленог пасуља, поред пружања практичних идеја за њихово интегрисање у вашу свакодневну исхрану. Спремите се да откријете храну која може да утиче на ваше опште благостање.
Нутритивна својства и предности бораније
Боранија је храна са нутритивним профилом који је изненађујући богатство y равнотежа. У наставку ћемо детаљно описати главне нутритивне карактеристике које их чине одличном опцијом за било коју дијету:
- Нискокалорични садржај: Са само 30-35 калорија на 100 грама, боранија је идеална за оне који желе да контролишу своју тежину.
- Богат водом: Око 90% њихове тежине чини вода, што их чини не само хидратантним, већ и савршеним као лака храна.
- Извор влакана: Овај хранљиви састојак помаже у побољшању цревног транзита, борби против затвора и пружа осећај ситости.
- Есенцијални витамини: Они укључују витамине Ц, А, К и неколико група Б (Б1, Б2, Б3, Б6 и Б9), неопходне за одржавање бројних метаболичких процеса.
- Богат минералима: Садрже калијум, магнезијум, калцијум, фосфор и гвожђе, важне за здравље костију, мишића и кардиоваскуларног система.
- Антиоксиданти: Захваљујући садржају бета-каротена и флавоноида, боранија помаже у борби против оксидативног стреса и спречава старење ћелија.
Главне здравствене предности
Захваљујући својим својствима, боранија нуди широк спектар користи који позитивно утичу на наше здравље:
- Они јачају кости: Витамин К и калцијум који садрже доприносе добром развоју костију и смањују ризик од прелома.
- Кардиоваскуларна заштита: Висок садржај калијума и низак ниво натријума помажу у регулисању крвног притиска и побољшању здравља срца.
- Они јачају имуни систем: Витамини А и Ц, заједно са цинком, јачају одбрану организма.
- Они спречавају оксидацију: Његови антиоксиданти штите ћелије од оштећења изазваних слободним радикалима, одлажући ћелијско старење.
- Они регулишу шећер у крви: Растворљива влакна у боранију побољшавају управљање нивоима глукозе у телу.
- Они промовишу здравље пробаве: Његов садржај влакана делује као регулатор цревног транзита, помажући и код затвора и код дијареје.
Како укључити бораније у своје рецепте
Свестраност бораније у кухињи је неспорна. Ово поврће се може уживати у великом броју припреме у распону од најједноставнијих до најсложенијих:
- Парени зелени пасуљ: Уз брзо кување, можете задржати сва његова својства. Савршено уз мало екстра девичанског маслиновог уља и исеченог белог лука.
- Здраве салате: Помешајте кувани пасуљ са чери парадајзом, туњевином, куваним јајетом и лаганим винегретом за комплетан и избалансиран оброк. Научите како да га припремите овде: Рецепт за салату од зеленог пасуља.
- Као украс: Савршено уз јела као што су динстана пилетина или печена риба. Можете их чак и окусити уз ово: Пилетина динстана са шаргарепом и грашком.
- У пиреима или кремама: Помешани са другим поврћем као што су тиквице или кромпир, идеални су за лагану и хранљиву вечеру.
- Боран са шунком: Пирјано са серано шунком на мале коцкице, класик који никада не престаје. Сазнајте више овде: Зелени пасуљ са шунком на пиреу од бундеве.
Можете их уградити и у сложеније препарате као нпр варива и помфрита, дајући им јединствен додир са зачинима, орашастим плодовима или лаганим сосовима.
Боранија је разноврсна намирница, пуна благодети и укуса који се прилагођава свакој врсти припреме. Захваљујући својим антиоксидативним својствима, богатству минералима и витаминима и способности да буду савезник у губитку тежине, они су опција коју сви треба да размотримо као део уравнотежене исхране. Било као главно јело или прилог, боранија не само да побољшава наше здравље, већ и обогаћује нашу трпезу својим јединственим укусом.