Да ли желите да се припремите инћуна код куће? Домаћи инћуни су посластица коју уз мало труда можете припремити и код куће. стрпљење и састојци погодан. Иако на тржишту постоје висококвалитетне опције, сама прављење ће вам омогућити да контролишете процес и уживате у аутентичан укус и хладније. У овом чланку ћемо вам објаснити како да их направите у сирћету и посолите са маслиновим уљем, тако да можете изабрати опцију која вам се највише допада.
Да бисте постигли најбоље резултате, кључно је имати свеже, квалитетне инћуне (или боцарте, како их још називамо). Пратећи праве кораке, можете добити инћуне интензивног укуса и изузетне текстуре, идеалне за предјела, салате или чак за допуну сложенија јела.
Како направити инћуне у сирћету
Инћуни у сирћету су један од најпопуларнијих начина за њихову припрему. Ова метода задржава рибу сочно и са укусом профундо. Да бисте их исправно урадили, следите ове кораке:
- Припрема и чишћење: Уклоните главу са инћуна и отворите их прстима да бисте уклонили централну кичму. Када су чисте, ставите их у посуду са хладном водом и исперите их неколико пута док не буду чисте.
- Замрзавање: Да бисте избегли анисакије, замрзните инћуне на минимум КСНУМКС сати пре припреме. Затим их одмрзните на собној температури.
- Маринирано: Очишћене инћуне ставите у посуду и прелијте их мешавином воде, соли и сирћета. Пустите их да се неколико маринирају КСНУМКС сати, обнављајући течност сваки три сата да побољша његов укус.
- Зачињавање и конзервисање: Након маринирања, добро оцедите инћуне и ставите их у посуду у слојевима, наизменично са сецканим белим луком, першуном и мало екстра девичанског маслиновог уља. Оставите их у фрижидеру неколико сати пре јела.
Слани инћуни са маслиновим уљем
Ова метода чува инћуне са више укуса интензивно и омогућава вам да уживате у њима дуже. Ево процеса корак по корак:
- Чишћење: Као и код киселе верзије, прво се уклањају глава и кости инћуна. Исперу се неколико пута под хладном водом да би се уклонила крв.
- сољење: У чинију ставите слој крупне соли, а затим слој инћуна. Понављајте поступак док сви инћуни не буду прекривени још соли. Оставите их да се очврсну на собној температури два дана.
- Прање и конзервирање: Након времена очвршћавања, уклоните со тако што ћете их опрати водом. Затим их добро осушите и ставите у теглу са екстра девичанским маслиновим уљем, пазећи да буду потпуно покривене. сумергидас.
Савети за уживање у инћунима код куће
Након што припремите инћуне код куће, у њима можете уживати на много начина:
- Као предјело, у пратњи препечен хлеб и рендани парадајз.
- У салатама, додајући додир слано и укусно.
- Као допуна у пице, сендвичима или чак у рецептима за тестенине.
Прављење домаћих инћуна је корисно искуство које ће вам омогућити да уживате у аутентичној посластици коју сте сами направили. Уз стрпљење и добре састојке, можете добити висококвалитетан производ који ће изненадити ваше пријатеље и породицу у свакој прилици. Да ли ћете пробати ове рецепте за инћуне код куће?