Ко не воли да ужива у укусним орашастим плодовима? Они су здрава опција, пуна укуса и разноврсности која се може користити у више рецепата или једноставно конзумирати директно. Међу орашастим плодовима који су се истакли по својим нутритивним својствима су Бразилски ораси. Ова суперхрана је постала позната захваљујући својим здравственим предностима и садржају есенцијалних хранљивих материја.
У овом чланку ћемо вам рећи све о бразилским орашастим плодовима: њихово порекло, карактеристике, својства, користи, контраиндикације и како их правилно конзумирати. Осим тога, открићемо зашто је то храна најбогатија селеном, кључним минералом за наше здравље.
Порекло бразилског ораха
Бразилски ораси су познати по свом укусном укусу и кремастој текстури. Ово семе потиче са амазонског дрвета тзв Бертхоллетиа екцелса, који припада породици Лецитхидацеае. Ово дрво је поријеклом из региона као што су Бразил, Боливија, Перу и Венецуела, и може достићи висину између 30 и 40 метара, са деблом пречника до 180 центиметара.
Сваки плод бразилског ораха је капсула налик кокосу, која садржи између 8 и 24 семена. Ове семенке, прекривене тврдом љуском, су оно што знамо као бразилски ораси. Његово вађење захтева пажљиве технике како би се избегло оштећење семена. Иако се обично називају "орашасти плодови", са ботаничке тачке гледишта, то су семенке.
Нутритивна својства бразилског ораха
Бразилски ораси су изузетан извор есенцијалних хранљивих материја. У наставку ћемо детаљно описати његов нутритивни састав на 100 грама:
- Енергија: КСНУМКС кцал
- Протеин: КСНУМКС Г
- Масти: 67.1 г, од чега велики део чине здраве масти.
- Угљикохидрати: КСНУМКС Г
- Влакна: КСНУМКС Г
- Минерали: Висок садржај селена (1920 µг), магнезијума (376 мг), фосфора (725 мг), цинка (4.6 мг) и калцијума (160 мг).
- Витамини: Истичу се витамин Е (5.65 мг) и витамин Б1 (0.617 мг).
Тхе мононезасићене и полинезасићене масти Оно што садрже кључно је за здравље кардиоваскуларног система, док их богат садржај селена чини јединственом храном. Овај минерал је кључан за функцију штитне жлезде, производњу антиоксидативних ензима и имуни систем.
Здравствене бенефиције
Редовна и умерена конзумација бразилских орашастих плодова може понудити различите здравствене предности. У наставку истражујемо неке од најзначајнијих:
1. Изузетан извор антиоксиданата
Бразилски ораси су богати селеном и витамином Е, два моћна антиоксиданса који штите наше оксидативно оштећење ћелија узроковане слободним радикалима. Овај ефекат помаже у спречавању превременог старења, смањује ризик од хроничних болести и штити кожу од спољашњих оштећења.
2. Побољшава функцију штитне жлезде
Селен игра кључну улогу у синтези тироидних хормона и у заштити штитне жлезде од оксидативног оштећења. Конзумирање ових орашастих плодова може бити корисно за особе са хипотиреозом или аутоимуним болестима као што је Хашимотов тироидитис.
3. Кардиоваскуларно здравље
Захваљујући свом садржају у здраве мастиПопут омега-3 и омега-6, бразилски ораси помажу у смањењу ЛДЛ (лошег) холестерола и повећању ХДЛ (добар). Поред тога, побољшавају циркулацију крви, смањујући ризик од срчаних обољења и можданог удара.
4. Подршка имунолошком систему
Селен, заједно са другим минералима као што су цинк и магнезијум, јача имуни систем, помажући у превенцији инфекција и уобичајених болести као што су грип и прехлада.
5. Здравље косе и коже
Минерали као што су селен и цинк, заједно са есенцијалним витаминима, јачају косу, спречавају губитак косе и побољшавају њену еластичност. Они такође фаворизују здравија кожа и смањују стварање бора.
Контраиндикације и мере предострожности
Упркос бројним предностима, бразилски ораси је неопходно конзумирати умерено. Његов висок садржај селена може бити штетан ако се конзумира у вишку, што доводи до стања познатог као "селеноза". Симптоми укључују мучнину, умор, губитак косе и оштећење ноктију. Због тога се препоручује да се не прекорачи потрошња 1-2 бразилска ораха дневно.
Како конзумирати бразилске орахе?
Бразилски ораси су изузетно разноврсни и могу се укључити у вашу исхрану на различите начине:
- као ужина: Једите их директно сирове или тостиране између оброка.
- У печењу: Користите их у рецептима за колаче, колаче или колаче.
- У салатама и јогуртима: Орахе исецкајте и додајте као прелив.
- Као састојак смутија: Додајте их за кремаст и хранљив додир.
Правилно складиштење на хладном и сувом месту је од суштинског значаја за очување њихових нутритивних својстава и укуса.
Бразилски ораси су јединствена суперхрана, богата нутритивним својствима која могу у великој мери користити вашем здрављу. Међутим, запамтите да његова потрошња треба да буде умерена како бисте избегли могуће контраиндикације. Ако тражите састојак који обезбеђује енергију, антиоксиданте и вишеструке користи за ваше тело, ове семенке су одлична опција за укључивање у вашу свакодневну исхрану.
До данас још увек постоје истраге у вези са овим бразилским орасима. Иако је зрачење које се примећује мало да би подигло крик на небу, да је штетно за тело, не би нам га представљало као јестиву храну.
Сматра се да је по имену највећи извозник Бразил, међутим Боливија је та која води производњу. Штавише, то није орах већ семе.